* Coordina y supervisa las operaciones de todos los bares del hotel, garantizando un servicio eficiente, cordial y profesional.
* Asigna turnos, controla la asistencia y gestiona cualquier incidencia que pueda surgir.
* Verifica que se cumplan los estándares de calidad, presentación y servicio establecidos por el hotel.
* Resuelve con rapidez y diplomacia cualquier queja o incidencia del cliente.
Requisitos mínimos:
Formación académica: Estudios en Hostelería, Turismo, Gastronomía o Restauración. Se valorará tener formación específica en Gestión de bebidas y bar.
Experiencia laboral: Mínimo 3 a 5 años de experiencia trabajando en bares de alto nivel. Al menos 2 años en un puesto de supervisión o liderazgo (como encargado, jefe de barra o segundo de bar). Experiencia previa en hoteles 4 o 5 estrellas.
Conocimientos técnicos: Conocimiento profundo de coctelería clásica y moderna, vinos, licores, cervezas y bebidas sin alcohol. Técnicas de servicio y atención al cliente VIP. Manejo de sistemas de TPV, inventarios y software de gestión (Opera, SAP, etc.).
Habilidades personales: Liderazgo y capacidad de motivar equipos. Actitud proactiva, orientación al cliente. Capacidad para resolver conflictos y trabajar bajo presión. Excelente presencia y comunicación interpersonal.