En Compañía Del Trópico De Café y Té, creemos en la excelencia gastronómica, el servicio personalizado y la creación de experiencias únicas para nuestros clientes. Por ello estamos buscando incorporar un/a **Director/a de Restaurante** que lidere y motive a nuestro equipo hacia nuevos niveles de calidad y eficiencia, bajo la supervisión del Business Manager.
Ubicación:
**Madrid**
Tipo de contrato:
**Jornada completa | Indefinido**
Incorporación:
**Inmediata**
Responsabilidades
Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes.Supervisar y coordinar al equipo de sala y cocina (selección, formación, horarios, desempeño).Controlar los costes operativos, márgenes de beneficio y cumplimiento de objetivos económicos.Coordinar con proveedores, realizar pedidos y gestionar inventario.Aplicar y hacer cumplir los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y Recursos humanos.Desarrollar estrategias para incrementar la rentabilidad y fidelización de clientes.Representar la imagen del restaurante ante clientes, medios y proveedores.
Requisitos
Experiencia mínima de 3-5 años como Director/a, Gerente o Encargado/a en restaurantes.Valorable formación en Hostelería, Turismo o similar.Manejo de herramientas informáticas (TPV, Excel, software de reservas o gestión).Nivel alto de español. Inglés valorable (otros idiomas también).
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