Misión del puesto
Operador consolidado en el negocio de servicios de restauración colectiva, con una unidad estratégica específica para el sector educativo, busca incorporar un/a Key Account Manager, con mentalidad hunter y experiencia probada en captación de contratos de volumen para el segmento educativo. Es una posición clave para la estrategia de expansión. Se trata de una empresa que dispone de procesos robustos para preparación y seguimiento de licitaciones, equipos operativos capaces de ejecutar proyectos a gran escala y una estructura financiera sólida que permite asumir adjudicaciones de volumen. Prioriza la calidad nutricional, el cumplimiento normativo y la innovación operativa (digitalización, control de costes y mejora continua), y está impulsando un plan de crecimiento para ganar cuota en colegios, universidades y residencias.
Responsabilidades clave
* Analizar el mercado educativo y detectar segmentos y oportunidades prioritarias (colegios, universidades y administraciones educativas).
* Diseñar e implementar el plan de penetración comercial específico para el segmento educativo.
* Identificar y mapear decisores y órganos de decisión en centros y administraciones; generar oportunidades cualificadas de alto valor.
* Gestionar el ciclo comercial completo: prospección, cualificación, análisis de necesidades, diseño de propuesta, presentación y defensa, negociación y cierre.
* Desarrollar propuestas de valor diferenciadas (calidad nutricional, eficiencia operativa, sostenibilidad e innovación) adaptadas a las necesidades de los centros educativos.
* Identificar concursos y licitaciones relevantes; liderar la preparación técnica y económica de ofertas.
* Analizar pliegos técnicos y administrativos y garantizar el cumplimiento de requisitos formales en licitaciones.
* Coordinar equipos internos (operaciones, compras, calidad, finanzas, RRHH) para preparar y validar ofertas y garantizar la viabilidad operativa.
* Elaborar simulaciones económicas, estructuras contractuales y análisis P&L para asegurar el cumplimiento de márgenes y la rentabilidad de cada adjudicación.
* Evaluar riesgos financieros y operativos asociados a cada contrato y proponer medidas mitigadoras antes de la firma.
* Negociar condiciones económicas con clientes asegurando el cumplimiento de objetivos de margen.
* Defender propuestas ante comités de dirección y/o comités de adjudicación del cliente (presentaciones de alto nivel).
* Coordinar la implantación inicial tras la adjudicación y realizar un traspaso estructurado al equipo de operaciones, asegurando alineación entre promesas comerciales y capacidad operativa.
* Mantener un pipeline estructurado, limpio y actualizado; reporting periódico de actividad y previsiones al Sales Director.
* Realizar visitas comerciales estratégicas y reuniones de alto nivel.
* Disponibilidad para viajar con frecuencia a nivel nacional.
Requisitos
Formación académica
* Título universitario en ADE, Marketing, Comercio o titulaciones afines.
* Formación complementaria valorable: MBA o máster en gestión empresarial/operaciones; conocimientos en la ley de contratos del sector público.
Experiencia profesional
* Mínimo 5 años en posiciones de desarrollo de negocio.
* Experiencia demostrable en captación de contratos de volumen relevante.
* Experiencia previa en restauración colectiva, facility services o servicios externalizados.
* Experiencia en licitaciones públicas y privadas.
* Historial de cumplimiento y superación de objetivos comerciales.
Conocimientos técnicos
* Conocimiento del modelo económico de servicios de restauración colectiva.
* Capacidad para realizar análisis de P&L de contratos.
* Excel avanzado.
* Gestión de CRM.
* Técnicas avanzadas de negociación.
Competencias y habilidades
* Mentalidad hunter y fuerte orientación a crecimiento y objetivos.
* Alta resiliencia, perseverancia y proactividad.
* Capacidad de influencia a nivel directivo y habilidades de comunicación de alto impacto.
* Visión estratégica del negocio y capacidad analítica / financiera.
* Autonomía, autogestión y toma de decisiones basada en datos.
Qué ofrecemos
Puesto estratégico con responsabilidad directa sobre la expansión en el segmento educativo. Autonomía comercial, paquete retributivo competitivo con importante componente variable ligado a objetivos y la oportunidad de liderar adjudicaciones de gran impacto para el negocio.
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