Overview
Misi\u00f3n. Desarrollar e implementar nuevos productos y procesos, avances tecnol\u00f3gicos tanto en producto como en equipos de trabajo, proyectos de optimizaci\u00f3n en l\u00ednea con los planes anuales de innovaci\u00f3n y desarrollo y, participando, en su caso, en los programas de desarrollo e investigaci\u00f3n a nivel Corporativo para conseguir las metas de volumen, costo, calidad, seguridad y servicio definidas en la Compa\u00f1 eda.
Responsibilities
- Liderar, dentro de I + D, el proceso de desarrollo de proyectos de Innovación asignados (pruebas de prototipado, media escala e industriales), en el área de productos cárnicos frescos, elaborados y otros que en funci\u00f3n del negocio de carnes frescas puedan desarrollarse en un futuro.
- Participar en proyectos de Desarrollo e Implementación de nuevos productos adecuaci\u00f3n a nivel industrial y coordinaci\u00f3n con las áreas implicadas: operaciones, Calidad, compras….
- Identificaci\u00f3n y participaci\u00f3n en proyectos de Optimización, I y mejora a nivel industrial de procesos y productos (auditor\u00eda de procesos, ajustes de formulaci\u00f3n, modificaci\u00f3n de procesos, mejora de estabilidad, mejora de rendimientos…) cuyo valor añadido suponga una mejora en los costes de producto
- Definici\u00f3n de especificaciones de materias primas (determinaci\u00f3n origen y escandallos, l\u00edmites microbiol\u00f3gicos y f\u00edsicoqu\u00edmicos …)
- Definici\u00f3n de especificaciones de materias auxiliares asimilables siguiendo la pol\u00edtica general de al\u00e9rgenos y l\u00edmites microbiol\u00f3gicos y qu\u00edmicos de los diferentes productos.
- Definici\u00f3n y dise\u00f1o de procesos de empaquetado en collabo\u00f1aci\u00f3n con las areas de I + D de envases y embalajes, ingenier\u00eda y operaciones para su correcta aplicaci\u00f3n final en producto/procesos
- Participar activamente en los planes de mejora de Calidad: Seguimiento de quejas de mercado, acciones correctivas y aseguramiento
- Liderar y coordinar las diferentes ensayos y valoraciones de nueva maquinaria y procesos junto con los diferentes departamentos aplicando las mejores t\u00e9cnicas de TPM (Early management).
- Realizaci\u00f3n de informes t\u00e9cnicos detallados (nuevos faenados, nueva maquinaria, justificaci\u00f3n de cambios de alto impacto, nuevos materiales, nuevos ingredientes).
- Definici\u00f3n de etiquetados de acuerdo a la legislaci\u00f3n vigente
- Realizaci\u00f3n de estudios de competencia.
- Participaci\u00f3n en proyectos de sostenibilidad. Ecodise\u00f1o, packaging sostenible (mono-materiales, reciclabilidad), ingredientes naturales…
- Colaboraci\u00f3n directa con otros departamentos (Calidad, Laboratorios, Producci\u00f3n, Marketing, Comercial, Ingenier\u00eda Industrial…).
Qualifications
- Grado en Veterinaria, Grado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos o Ingenier\u00eda T\u00e9cnica Agr\u00edcola (industrias alimentarias).
- Se valorar\u00e1n estudios de postgrado (tesis, doctorado, m\u00e1ster)
- Experiencia de al menos 3 a
\u00a0\u00a0\u00a0años, en puesto t\u00e9cnico en industria alimentaria, en especial en el sector de industria c\u00e1rnica (frescos y elaborados) y de platos preparados
- Conocimiento de legislaci\u00f3n aplicable en la industria alimentaria
- Nivel medio-alto de ingl\u00e9s (B2 o superior).
- Conocimientos inform\u00e1ticos (herramientas Office, SAP)
- Perfil organizado, adaptable y con capacidad de liderazgo
En Sigma, impulsamos la diversidad igualdad e la inclusi\u00f3n en todas sus dimensiones: g\u00e9nero, edad, origen, discapacidad, orientaci\u00f3n sexual, entre otros. Por ello acogemos y celebramos las diferencias individuales, reconociendo el valor único de cada persona. Por lo tanto, a esta oferta de trabajo puede acceder cualquier persona que cumpla con el perfil profesional requerido.
Details
- Ubicaci\u00f3n principal: ES-CL-Burgos
- Puesto: R&D; and Quality
- Tipo de puesto: Estándar
- Nivel educativo: Licenciado universitario/Ingeniero superior
- Estado de empleado: Fijo/Indefinido
Anuncio de trabajo: 27/10/2025
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