Cocinero/a
Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en el sector de la restauración. Tu rol será desempeñar las siguientes tareas:
Cocina: Elaborar platos de alta calidad utilizando técnicas culinarias avanzadas y siguiendo recetas de cocina mediterránea y española.
Restauración: Trabajar en un ambiente de restaurante, manteniendo altos estándares de servicio y satisfacción del cliente.
Gestión de stocks de hostelería: Controlar y gestionar los inventarios de ingredientes y materias primas, asegurando la disponibilidad de los productos necesarios.
Gastronomía: Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias y novedades en el mundo de la gastronomía, adaptando y mejorando constantemente los platos.
Elaboración de menús: Participar en la creación y diseño de los menús, teniendo en cuenta aspectos como la temporalidad, los gustos de los comensales y la eficiencia de la cocina.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar y supervisar los protocolos de seguridad alimentaria para garantizar la calidad y salubridad de los alimentos.
Para este puesto, buscamos a una persona con:
Experiencia demostrada en cocina, preferiblemente en restaurantes o establecimientos de gastronomía de alta calidad.
Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento de la cocina mediterránea y española.
Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión, con una actitud positiva y orientada a la excelencia en el servicio.
Habilidades de gestión de stocks y control de costes en un contexto de hostelería.
Conocimiento de los protocolos APPCC y compromiso con la seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la innovación gastronómica.
Ofrecemos un entorno de trabajo vibrante y un equipo apasionado por la gastronomía. Además, contarás con oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de tus habilidades culinarias.