Empresas: Meliá Hotels InternationalEn INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas, buscamos talento apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Si te motiva trabajar en un entorno moderno, dinámico y orientado a la innovación culinaria, ¡queremos conocerte!? Misión del puestoComo Jefe/a de Partida, serás responsable de la correcta gestión de tu área dentro de cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de la marca.?? Responsabilidades principalesOrganizar, coordinar y supervisar la partida asignada (caliente, frío, pastelería, etc.)Asegurar la preparación y presentación de los platos según los estándares de calidad de MeliáGestionar el stock, pedidos y control de materia prima de tu partidaSupervisar y formar al equipo asignado (cocineros y ayudantes)Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgosColaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómicaGarantizar el orden, limpieza y correcto uso de instalaciones y equipos?? Perfil que buscamosFormación en Cocina y GastronomíaExperiencia previa mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similarConocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionalesExperiencia en hoteles o restauración organizada (valorable)Capacidad de liderazgo y trabajo en equipoOrientación a la calidad y atención al detalleDisponibilidad para trabajar en turnos rotativosRequisitos :