Descripción de Tareas ? Operario de Producción de Pollo El Operario de Producción de Pollo será responsable de realizar labores de procesamiento, corte, empaque y almacenamiento de pollo en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, seguridad y productividad establecidos por la empresa. Funciones principales 1.Recepción de producto oRecibir el pollo ya sacrificado y verificar condiciones de higiene, peso y estado del producto. oClasificar el producto según requerimientos de producción. 2.Procesamiento y producción oRealizar cortes (pollo entero, por piezas, despresado). oParticipar en el marinado, pesado y empaque de producto fresco o congelado. oOperar maquinaria de la planta. 3.Control de calidad e inocuidad oCumplir con las normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). oReportar cualquier anomalía en el producto o en el funcionamiento de los equipos. oApoyar en el control de temperaturas y conservación en frío. 4.Almacenamiento y logística interna oApoyar en la organización de cámaras de refrigeración y congelación. oPreparar pedidos para despacho según órdenes de producción. 5.Limpieza y mantenimiento básico oEjecutar rutinas de limpieza y desinfección de las áreas de trabajo. oRealizar mantenimiento preventivo básico de herramientas y equipos. 6.Trabajo en equipo y reporte oCoordinar con supervisores y compañeros de área para garantizar la continuidad del proceso productivo. oReportar incidentes, novedades o necesidades de insumos.
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