¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión?
Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año.
Breve descripción del rol
Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.
Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca.
Breve descripción del proyecto
Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas.
Un proyecto joven, dinámico y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.
Gestión operativa de los locales
Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante.
Realizar visitas periódicas a los locales asignados.
Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.
Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente.
Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers.
Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
Asegurar que cada local mantiene una imagen, servicio y funcionamiento alineados con la marca.
Seguimiento de KPIs y rentabilidad
Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.
Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.
Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales.
Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados.
Controlar la eficiencia operativa y el uso correcto de recursos.
Acompañar a los/as Store Managers en la lectura de datos y toma de decisiones.
Liderazgo y desarrollo de equipos
Acompañar, formar y dar soporte a los/as Store Managers.
Supervisar la organización de equipos, horarios, coberturas y clima laboral.
Detectar necesidades de formación y desarrollo.
Identificar talento interno y apoyar planes de crecimiento profesional.
Participar en procesos de selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.
Fomentar una cultura de equipo positiva, exigente, cercana y orientada a resultados.
Nuevas aperturas y expansión
Participar en las nuevas aperturas previstas durante este año.
Apoyar en la selección y formación de los equipos de apertura.
Asegurar la correcta implantación de procedimientos, estándares y cultura de marca.
Acompañar al equipo durante las primeras semanas de actividad.
Coordinar necesidades operativas con los departamentos centrales.
Coordinación con central
Actuar como enlace entre los locales y los departamentos de soporte.
Trasladar incidencias, necesidades, propuestas de mejora y buenas prácticas.
Colaborar con operaciones, RRHH, compras, marketing y otros departamentos internos.
Asegurar una comunicación clara, ágil y orientada a soluciones.
Qué buscamos
Experiencia mínima de 3 años como Area Manager, Responsable de Zona o posición similar.
Experiencia en restauración organizada, cadenas de restauración o food retail.
Experiencia gestionando varios locales de forma simultánea.
Conocimiento de KPIs operativos, costes, inventarios, productividad y rentabilidad.
Capacidad para liderar equipos, acompañar responsables de local y mejorar resultados.
Perfil organizado, resolutivo, analítico y con visión operativa.
Buen manejo de Excel y herramientas de gestión.
Castellano alto o nativo.
Carnet de conducir, vehículo propio y disponibilidad para viajar por la zona asignada.
Qué valoraremos
Experiencia en conceptos healthy food, fast casual o restauración moderna.
Experiencia en nuevas aperturas.
Conocimiento de APPCC, PRL y seguridad alimentaria.
Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos.
Estilo de liderazgo positivo, cercano y exigente.
Mentalidad de mejora continua.
Catalán e inglés valorables.
Interés real por formar parte de una marca joven, saludable y en expansión.
Condiciones
Zona de gestión: Valencia, Alicante, Murcia y Canarias a medio plazo.
Supervisión inicial de 4 establecimientos.
Jornada completa de 40 horas semanales.
2 días de descanso semanal.
Salario bruto anual entre 30.000 € y 35.000 €.
Variable del 10% según objetivos.
Proyecto estable, dinámico y con plan de desarrollo.
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