Buscamos un/a Cocinero/a Jefe/a con experiencia consolidada y desarrollo profesional en cocinas industriales para incorporarse inmediatamente a nuestro obrador.
Responsabilidades principales:
* Planificar, organizar y supervisar la elaboración diaria de productos a escala industrial.
* Desarrollar, probar y validar nuevas recetas, garantizando calidad, sabor, textura y viabilidad en producción a gran escala (rendimientos, costes, estabilidad y vida útil).
* Optimizar procesos de producción, controlar materias primas, tiempos y estándares de calidad y seguridad alimentaria.
* Implementar mejoras continuas en recetas existentes y procedimientos para aumentar eficiencia y reducir mermas.
* Formar y motivar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas.
* Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe de Cocina o puesto equivalente en cocinas industriales (obradores, centrales de producción o empresas alimentarias).
* Demostrable capacidad de desarrollo y escalado de recetas nuevas.
* Conocimientos sólidos en elaboración de productos cocinados, control de procesos térmicos, conservación de alimentos y sistemas de envasado.
* Disponibilidad inmediata.
* Titulación en Cocina, Hostelería o similar.
Se valorará:
* Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
* Un ambiente de trabajo dinámico🎉.
* Salario según convenio y experiencia del candidato💰.
* La oportunidad de desarrollar tus habilidades al máximo 💪.
* La posibilidad de crecer dentro de la empresa y ser parte de nuestro éxito 📈.
Si eres un profesional con visión industrial, creatividad de recetas y ganas de liderar la cocina en un obrador consolidado, esta es tu oportunidad.
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