Seleccionamos para restaurante con estrella Michelin de Barcelona ciudad un/a Sommelier que no solo gestione una bodega, sino que sea el puente emocional entre la propuesta gastronómica y el comensal. La cocina del restaurante habla de territorio, técnica y vanguardia y necesita su contrapunto en sala.
Funciones que desarrollarás:
Seleccionarás y propondrás referencias que desafíen lo convencional y respeten lo clásico.
Narrativa en mesa: Convertirás el servicio de vino en una experiencia sensorial única y exclusiva.
Sinergia total: Trabajarás mano a mano con el chef para crear maridajes que eleven cada plato.
Gestión impecable: Control de stock, inventario...
Sugerencia y venta de bebidas y destilados
Mise en place de bebidas
Servicio de bebidas
Se ofrece:
Una bodega con identidad propia y presupuesto para seguir creciendo.
Un equipo joven, creativo y con ambición de una segunda estrella.
Condiciones competitivas y un entorno donde tu criterio profesional realmente cuenta.
Si crees que el vino es el alma de la mesa, esta es una gran oportunidad.
Contrato fijo
Horario partido de 12 a 16h y de 19 a 23h
Fiesta domingo y lunes
Vacaciones: algunos días en Semana Santa, algunos de Navidad y en Agosto, más otros a negociar.
Salario a concretar en entrevista según perfil, partiendo de superior a convenio.
Requisitos mínimos:
- Experiencia como sommelier en restaurante gastronómico
Experiencia en tienda especializada de vinos
Certificación (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) y experiencia en entornos de alta gastronomía o en tiendas especializadas.
Una curiosidad insaciable por descubrir pequeños productores y nuevas tendencias.
Dominio de idiomas. Aunque el vino es un lenguaje universal, es necesario el castellano, el inglés...Ideal el catalán y cualquier otro idioma que puedas aportar.
Elegancia, humildad y carisma.
Disponibilidad para poder realizar horario partido
Especialidad:
- Hostelería y Turismo
Horario:
- 12 a 16h y de 19 a 23h