MISION DEL PUESTO
Realizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo de los platos siguiendo las instrucciones del responsable de cocina durante el turno.
Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.
FUNCIONES ESENCIALES
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
* Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
* Velar por el estado higiénico del área.
Requisitos:
EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA
• F.P. grado en Técnico de cocina o similar
• 1 2 años de experiencia en puesto similar en hoteles 5
• Idiomas: imprescindible castellano, se valorará inglés.