Restaurante de nueva apertura con un proyecto sólido, una propuesta gastronómica diferenciadora y ambición real de crecer. Buscamos a alguien que no solo lleve la cocina, sino que tome las riendas del negocio: una persona con visión, criterio y ganas de construir algo desde el principio y hacerlo suyo.
¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad? Asegúrese de leer la descripción completa a continuación.
Responsabilidades
Dirigir el equipo de cocina y ser su referente: organizarlos, formarlos y sacar lo mejor de cada persona
Planificar y supervisar la producción y el servicio diario, garantizando calidad y ritmo en cada turno
Gestionar el negocio: escandallos, costes, mermas, pedidos, stock y rentabilidad de la cocina
Velar por el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y estándares de higiene y seguridad alimentaria
Participar activamente en decisiones operativas y en el desarrollo de la propuesta gastronómica del restaurante
Colaborar con dirección para construir procesos, cultura y sistemas desde cero
Perfil
Has liderado cocinas como Jefe/a o Segundo/a con responsabilidad real sobre el equipo y los resultados
Tienes cabeza de gestor: controlas costes, organizas bien y tomas decisiones con criterio
Te motiva arrancar un proyecto nuevo, no solo mantener lo que ya funciona
Eres exigente, proactivo/a y sabes trabajar bajo presión sin perder la calidad
Te importa el equipo: formas, escuchas y construyes junto a ellos
Beneficios
Ser parte del proyecto desde el día uno, con autonomía real para tomar decisiones y dejar tu huella
Salario competitivo acorde a tu experiencia, con revisión según resultados
Contrato estable y jornada completa con dos días consecutivos de descanso
Posibilidad xpzdshu real de crecer con el restaurante: si el proyecto escala, tú escalas con él
Un entorno profesional, cercano y con las ideas muy claras sobre a dónde queremos llegar
Datos Relevantes
Experiencia:
Se requiere
Idiomas:
Español – Avanzado
Jornada:
Completa
Horario:
A definir con el empleador
Salario:
desde 1.600€ mensual
Extras:
Propinas y extras
Inicio:
Incorporación inmediata
Sobre Chez Pepito
Salario a convenir
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