Estamos buscando un / a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.
* Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.
* Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.
* Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
* Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.
* Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.
* Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.
Buscamos una persona que :
* Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.
* Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.
* Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.
* Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.
* Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.
Se valorará especialmente :
* Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.
* Un entorno dinámico donde la creatividad es protagonista.
* Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.
* Salario competitivo, según perfil y experiencia
* Posibilidades reales de crecimiento profesional.
* Ubicación del Empleo : Alcantarilla (Murcia)
Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!
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