Buscamos un/a cocinero/a con experiencia previa en cocina de colectividades, acostumbrado a elaboraciones para grandes volúmenes. Funciones: - Planificar, preparar y elaborar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc. Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios. Controlar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria. Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos. Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina. Requisitos: Experiencia previa como cocinero/a en cocina de colectividades Posibilidad de incorporación inmediata Trabajo en equipo Orientación al cliente Proactivo/a, ordenado/a y responsable Residir en Huércal-Overa o alrededores Vehículo propio Ofrecemos: Incorporación inmediata Contrato por sustitución Jornada completa 40h/s Horario: turno rotativo mañana /tarde De 7 a 14 de 15 a 22 Salario según convenio colectivo colectividades