¿Te apasiona liderar equipos y ofrecer experiencias gastronómicas memorables? Buscamos un/a Responsable de Restaurante con experiencia en entornos exigentes y gran volumen, para unirse a un grupo líder en restauración y asumir la dirección operativa de uno de nuestros espacios más emblemáticos.Misión del PuestoLiderar la operativa del restaurante, garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes y alcanzar los objetivos de negocio, desarrollando y motivando a tu equipo.ResponsabilidadesGestión del negocio- Supervisar la operativa diaria del restaurante, manteniendo los más altos estándares de calidad, servicio y atención al cliente.- Coordinar y garantizar el éxito de eventos junto con el departamento de eventos.- Gestionar stock, aprovisionamiento y relaciones con el área de compras.- Cumplir con los objetivos de ventas y rentabilidad, controlando costes, márgenes y optimizando recursos.- Analizar resultados financieros y operativos, implementando planes de mejora continua.Gestión de equipo- Seleccionar, formar y liderar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.- Planificar turnos, asignar tareas y asegurar el correcto funcionamiento diario del equipo.- Evaluar el desempeño, identificar talento y promover el desarrollo profesional interno.Requisitos- Experiencia mínima de 5 años gestionando restaurantes premium y de gran volumen.- Excelentes habilidades de liderazgo, orientación a resultados y visión estratégica.- Inglés fluido (imprescindible).- Pasión por la excelencia en el servicio y enfoque en la experiencia del cliente.- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.¿Qué ofrecemos?- Incorporarte a un grupo referente en el sector de la restauración.- Entorno de trabajo dinámico, con oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.- Participación activa en decisiones estratégicas y operativas del restaurante.- Paquete retributivo competitivo