Overview "El mundo es tuyo con Meliá." Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.BeneficiosMy MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.Misión del puesto Organizar y liderar la operativa de los restaurantes, garantizando un servicio excelente, el cumplimiento de estándares de marca y la consecución de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y eficiencia del departamento de Food & Beverage.Qué tendrás que hacer Supervisar la operación diaria del restaurante: estándares de servicio, calidad del producto, rotación de menús, mantenimiento y cumplimiento de APPCC.Gestionar el equipo: planificación de horarios, coordinación de turnos, formación, seguimiento de desempeño y apoyo en necesidades operativas.Controlar inventarios, stock, pedidos y proveedores, asegurando eficiencia en costes y correcta implantación de productos.Analizar KPI's del departamento (ventas, productividad, costes, ratios de personal) y apoyar en la elaboración de presupuestos y planes de acción.Atender incidencias, comentarios en RRSS, Voz del Cliente y participar en reuniones operativas, creando mejoras continuas en el servicio.Implementar estándares de marca, Arquitectura Sensorial y procedimientos corporativos, asegurando alineación del equipo con la experiencia ME.Qué buscamos Formación Grado superior o universitario en Turismo, Hostelería o área similar.Idiomas Idioma local.Inglés avanzado (muy valorable tercer idioma).Conocimientos específicos (simplificados) Operativa de sala y bar (F&B).Gestión de stock, pedidos, costes y cierres.Tendencias en restauración y bar.APPCC y normativas de seguridad.Manejo de TPV (REVO), SAP y Office.Liderazgo de equipos y orientación al cliente.Experiencia 1–2 años en un puesto similar en hotelería o restauración.Compromiso con igualdad y diversidad En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Además, promovemos la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la diversidad. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación. La diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global. También apostamos por el crecimiento sostenible a través de un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable."Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página Protege tu candidatura .Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en las redes: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR
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