Descripción del puesto: ¿Eres un/a líder en la cocina con capacidad para gestionar equipos en un entorno dinámico? Buscamos un Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en Santiago de Compostela. Si tienes experiencia en la gestión de cocinas, eres apasionado/a de la gastronomía y buscas un entorno donde tu creatividad y habilidades de liderazgo sean clave, esta es tu oportunidad.
Responsabilidades
* Liderar y coordinar el equipo de cocina en un entorno dinámico y en constante evolución.
* Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos para garantizar que se cumplan los estándares gastronómicos.
* Desarrollar y actualizar los menús según las preferencias del cliente y las tendencias culinarias.
* Controlar los costos de la cocina, el inventario de ingredientes y la gestión de suministros.
* Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
* Trabajar estrechamente con los demás departamentos para garantizar un servicio de calidad.
Requisitos
* Experiencia mínima de 2 años en gestión de cocina, preferiblemente en restaurantes de alto nivel o en equipos grandes.
* Formación en Cocina o Gastronomía, con experiencia en gestión de equipos.
* Capacidad de liderazgo y habilidad para trabajar bajo presión.
* Conocimientos de técnicas culinarias, control de calidad y gestión de costes.
* Disponibilidad para trabajar en turno de tarde.
* Creatividad y pasión por la cocina.
Ofrecemos
* Contrato indefinido en turno de tarde con salario competitivo.
* Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un equipo dinámico y en crecimiento.
* Un ambiente de trabajo dinámico y profesional donde podrás hacer crecer tu carrera.
Ubicación: Santiago de Compostela.
Si estás listo/a para liderar un equipo dinámico y quieres formar parte de un entorno gastronómico en constante evolución, ¡esperamos tu CV!
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