Resumen brGrupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías, y un posicionamiento claro como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. brSe trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad. brResponsabilidades brLiderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. brDefinir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo. brSupervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers). brControl y optimización de KPIs operativos y económicos: ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. brTrabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing. brAcompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua. brGarantizar una excelente experiencia de cliente, alineada con el posicionamiento del grupo. brSer una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa. Perfil buscado brExperiencia consolidada como Director/a de Operaciones, Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad. brSólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías). brPerfil muy orientado a resultados, procesos y mejora continua. brLiderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. brCapacidad analítica y visión global de negocio. brAcostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. brDisponibilidad para movilidad entre locales. Se ofrece brProyecto estable y estratégico, con alta visibilidad dentro del grupo. brAutonomía real y capacidad de decisión. brSalario fijo orientativo: ~65.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos. brIncorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.