Descripción del puesto
Descubra más sobre las tareas diarias, las responsabilidades generales y la experiencia requerida para esta oportunidad desplazándose hacia abajo ahora.
La persona responsable de la unidad de negocio realizará las siguientes funciones:
Gestión de Cuenta de Explotación de la unidad de negocio.
Atención al cliente.
Asignación de turnos, tareas, vacaciones y objetivos a la plantilla.
Control de las ratios de productividad, absentismos, rotación, merma y vacaciones.
Planificación, organización y control de la gestión diaria del Restaurante.
Coordinar el personal a su cargo.
Garantizar la formación y el desarrollo del personal.
Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
Realizar inventarios periódicos.
Desarrollar todas las tareas necesarias para garantizar los estándares de calidad.
Experiencia previa de 2 años, ocupando una posición similar de responsabilidad; gestionando cuentas de explotación, realizando proyecciones de producto y de ventas, horarios, pedidos, inventarios, etc.
Persona proactiva, dinámica, con capacidad de aprendizaje y superación y que esté interesada en desarrollar una carrera profesional dentro del sector. xqysrnh
Liderazgo y capacidad de gestión de equipos multidisciplinares, buenas aptitudes para la obtención, análisis y gestión de información, disposición favorable hacia el trabajo en equipo, visión estratégica y orientación a resultados y al cliente.