Overview "El mundo es tuyo con Meliá". En Meliá, las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas, con posibilidades de trabajar en varios países y formar parte de una amplia familia global. Situado en primera línea de playa en la exclusiva zona residencial de Guadalmar en Málaga, SOL MÁLAGA GUADALMAR ofrece una experiencia con opciones para todos, habitaciones con vistas, gimnasio, piscina y buffets de cocina local e internacional.En este rol de Restaurant Chef serás responsable de la eficiencia del equipo a tu cargo, y de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos en la cocina asignada, supervisando todos los aspectos del proceso e impulsando la creatividad, la composición, la sazón y la presentación para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.Responsibilities Ser responsable de la eficiencia del personal a su cargo y de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos en la cocina asignada.Supervisar todos los aspectos del proceso de cocinado y servir, asegurando creatividad e innovación en la oferta gastronómica y la correcta presentación de los platos.Garantizar el cumplimiento de procedimientos de seguridad e Salud (APPCC).Dirigir y coordinar al equipo de sala y/o bar, definir turnos y rangos, y gestionar la comunicación entre equipos.Colaborar con la gestión de costes y control de inventarios, cierres y arqueos de caja cuando corresponda.Qualifications Grado superior o/y titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar, en hoteles de 4* y 5*.Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar.Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock y realización de pedidos.Conocimiento de las últimas tendencias en Bar y operación hotelera.Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).Control/gestión del coste y manejo de REVO y TPV.Manejo avanzado del paquete Office.Conocimientos de inglés avanzado;
un tercer idioma será altamente valorable.Benefits My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad con beneficios y ventajas exclusivas.My MeliáBenefits: Disfruta de compensación flexible y descuentos en una amplia variedad de productos y servicios.Equal Opportunity En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con los principios de nuestras políticas de Recursos Humanos. Promovemos una cultura de igualdad efectiva y sensibilización para actuar de forma conjunta y global. Impulsamos la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación y promoviendo la diversidad e inclusión como base de nuestro éxito. También apostamos por un crecimiento sostenible mediante un equipo humano socialmente responsable.Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR.
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