Empresas: Grupo El Escondite Ubicación: Jornada: Completa Salario: Equipo a cargo: Personal de sala y refuerzos para eventos Misión del puesto Apoyar al Jefe de sala y eventos, garantizando una experiencia de cliente excelente, la correcta planificación operativa y la rentabilidad del servicio. Será responsable el segundo responsable del liderazgo del equipo, la optimización de recursos y la gestión estratégica de proveedores y eventos. Responsabilidades principales Liderazgo y gestión de equipo Coordinar, motivar y supervisar al equipo de sala. Planificación de turnos, vacaciones y dimensionamiento de plantilla. Selección, formación y capacitación continua del personal. Supervisión del desempeño y desarrollo profesional del equipo. Generación de cultura de servicio, disciplina operativa y excelencia. Coordinación y gestión de eventos Planificación integral de eventos (internos y caterings externos). Cálculo de necesidades de personal según volumen de asistentes. Organización logística de montajes, tiempos y coordinación con cocina. Supervisión del servicio durante el evento para garantizar estándares. Control de costes y rentabilidad por evento. Gestión operativa y control de recursos Elaboración y control de inventarios de sala (vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, material de montaje, etc.). Previsión y planificación de materiales necesarios para restaurante y eventos. Control del gasto y optimización del coste de reposición. Supervisión del correcto mantenimiento del material y equipos de sala. Gestión con proveedores Negociación y coordinación con proveedores de bebidas, alquiler de material, logística y servicios externos. Comparativa de presupuestos y búsqueda de mejoras económicas. Control de pedidos y seguimiento de entregas. Experiencia del cliente y calidad de servicio Supervisión directa del servicio en sala. Gestión de incidencias y resolución eficaz de conflictos. Atención personalizada a clientes en eventos y servicios especiales. Implementación de protocolos de servicio y estándares de calidad. Perfil requerido Experiencia mínima de 5 años en posiciones de segundo Jefe/a de Sala o Maitre´. Experiencia demostrable en coordinación de eventos y caterings. Capacidad de planificación operativa y control de costes. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Alta orientación a cliente y resultados. Capacidad organizativa y toma de decisiones bajo presión Requisitos : Vivir en Madrid Hablar español 5 años de experiencia