Publicada el 15 junio
Misión del puesto
Empresas: Hotel Inmood Sotogrande Descripción del puesto Como Cocinero/a en inmood Hotels participarás en la preparación y presentación de platos siguiendo los estándares de calidad de la empresa. En tu día a día te encargarás de la mise en place, la elaboración de menús, el emplatado y el control de tiempos de cocina. Colaborarás con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil, seguro y limpio, cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
También apoyarás en el control de stock, recepción de mercancías y orden del almacén y cámaras frigoríficas. Este es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en San Roque.
Requisitos Formación en cocina,conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina caliente y fría.
Experiencia previa en hoteles, restaurantes o colectividades, valorándose especialmente experiencia en servicio de bufé y cartas de temporada. Conocimiento y aplicación de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Aptitudes de trabajo en equipo, comunicación efectiva y actitud colaborativa en entornos dinámicos y con alta carga de trabajo.
Orientación a la calidad y al detalle, capacidad para trabajar bajo presión y buena organización del tiempo y de la partida. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo (mañana, tarde, fines de semana y festivos) y residencia en la zona o posibilidad de traslado.
Requisitos
