Conditore / Fornaio / Pizzaiolo MADRID
Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia). ¿Nuestra misión? Compartir la atmósfera especial de los mejores restaurantes italianos tradicionales, creando momentos únicos de convivencia con nuestros clientes.
Responsibilities
* Trabajar en una brigada de pizzería y trabajar desde la masa al horno y topping.
* Gestionar tus prioridades y comunicarte bien con el resto del equipo en un entorno dinámico.
* Ser autónomo durante las fases de preparación de la linea y servicio (respeto de las fichas técnicas, control de las existencias, limitación de los desperdicios, etc.).
* Gestión/mantenimiento del horno (iluminación, limpieza, temperatura) + utilizo y control de utilizo.
* Conocimiento de las diferentes técnicas de preparación de la masa de pizza.
Qualifications
* Te apasiona el mundo de la pizzería y tienes ganas de aprender y hacer.
* Eres curioso, te gustan los buenos productos y te encanta la cocina italiana.
* Eres dinámico, te encantan los retos y te gusta trabajar en equipo.
* Eres organizado, riguroso y reactivo.
Benefits
* Contrato indefinido - 40H/semana con 2 días libres consecutivos
* Incorporación Agosto
* Propinas
* Un 15% de descuento en todos nuestros restaurantes
* Numerosas oportunidades de desarrollo profesional, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más!
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
Industries Restaurants
Big Mamma is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.
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