Buscamos un/a
Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.
Cocinero/a Jefe/a
con experiencia consolidada y desarrollo profesional en
cocinas industriales
para incorporarse inmediatamente a nuestro obrador.
Responsabilidades principales:
Planificar, organizar y supervisar la elaboración diaria de productos a escala industrial.
Desarrollar, probar y validar nuevas recetas, garantizando calidad, sabor, textura y viabilidad en producción a gran escala (rendimientos, costes, estabilidad y vida útil).
Optimizar procesos de producción, controlar materias primas, tiempos y estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Implementar mejoras continuas en recetas existentes y procedimientos para aumentar eficiencia y reducir mermas.
Formar y motivar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas.
Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe de Cocina o puesto equivalente en cocinas industriales (obradores, centrales de producción o empresas alimentarias).
Demostrable capacidad de
desarrollo y escalado de recetas nuevas .
Conocimientos sólidos en elaboración de productos cocinados, control de procesos térmicos, conservación de alimentos y sistemas de envasado.
Disponibilidad inmediata.
Titulación en Cocina, Hostelería o similar.
Se valorará:
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Un ambiente de trabajo dinámico.
Salario según convenio y experiencia del candidato. xpzdshu
La oportunidad de desarrollar tus habilidades al máximo .
La posibilidad de crecer dentro de la empresa y ser parte de nuestro éxito .
Si eres un profesional con visión industrial, creatividad de recetas y ganas de liderar la cocina en un obrador consolidado, esta es tu oportunidad.
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