Un/a cocinero/a para cubrir vacaciones del 5 al 22 de mayo:
- 40h semanales
- De lunes a sábado
- Horario: de mañana
Lugar:
- Residencia Mimara Nuestra Señora del Rosario
Tardelcuende, Soria
Descripción del puesto:
Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.
Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro:
* Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente.
* Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio.
* Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico.
* Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados.
* Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad.
* Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.
* Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.
* Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina.
* Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente.
Requisitos y competencias requeridas:
* Titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente.
* Obligatorio Certificado de manipulación de alimentos.
* Capacidad de organización y de trabajo en equipo.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato temporal
Duración del contrato: 17 días
Horario: Turno de mañana
Licencia/Certificación: Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 05/05/2023
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