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Descripción del trabajo
Bienvenido a Hyatt Centric Gran Vía Madrid
Buscamos un F&B Manager para liderar a nuestro excelente equipo de Alimentos y Bebidas.
Reportarás directamente a la Directora General y serás responsable de crear experiencias que inviten a volver una y otra vez a nuestro hotel a los explorers que quieran descubrir nuestro vibrante y dinámico Madrid.
¿Te unes a nuestro viaje?
* Dirigir el servicio de alimentos y bebidas a través de las distintas experiencias que ofrecen nuestros puntos de venta, siempre de acuerdo a nuestro compromiso de marca.
* Trabajar en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y la Dirección del hotel en torno a la propuesta de alimentos y bebidas.
* Diseñar una oferta diferencial y divertida que consiga atraer tanto a "madrileños" como a huéspedes para adentrarse en nuestra propuesta y nuestra historia.
* Trabajar junto al equipo comercial y el de marketing para transmitir y compartir nuestra imagen de marca y ofrecer experiencias imborrables para nuestros clientes.
* Liderar el equipo, cooperando en el reclutamiento adecuado y preciso, planificando su continua formación, atendiendo a la política disciplinaria y apoyando el desarrollo profesional de todos los miembros.
* Gestión eficiente de turnos, absentismos y vacaciones.
* Control de costes, minimizar las mermas y control de desperdicios.
* Favorecer una relación sinérgica con proveedores basada en la confianza.
* Atención y cumplimiento a los estándares de calidad e higiene, control de APPCC.
* Requisitos: 3 años de experiencia previa en dicha posición, formación como formador, competencia profesional completa en inglés.
En Hyatt nos preocupamos por que las personas que trabajan con nosotros puedan dar su mejor versión y para ello nos guiamos por nuestros valores de Respeto, Integridad, Humildad, Empatía, Creatividad y Diversión.
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