Buscamos un/a Director de Operaciones para un grupo de restauración en plena expansión.
La misión del rol es asegurar que cada restaurante opere con eficiencia, calidad y rentabilidad, trabajando mano a mano con los equipos de sala y con los responsables de cocina para garantizar una experiencia excelente en cada servicio.
Principales responsabilidades
Impulsar la estrategia operativa y garantizar la mejora continua de procesos.
Supervisar las operaciones diarias en varios locales, manteniendo los estándares de calidad y servicio.
Liderar, motivar y desarrollar a los equipos: planificación de personal, formación y seguimiento.
Controlar los costes operativos y el cumplimiento de los presupuestos.
Gestionar proveedores, pedidos e inventarios con criterio y eficiencia.
Asegurar el cumplimiento de normativas, higiene y seguridad alimentaria.
Analizar datos para tomar decisiones que optimicen el rendimiento y la eficiencia operativa.
Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos.
Participar activamente en la apertura de nuevos locales, garantizando tiempos, calidad y una puesta en marcha óptima.
Requisitos
Experiencia demostrada en puestos de dirección operativa en el sector restauración.
Formación superior en hostelería, restauración o gestión empresarial.
Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar equipos.
Perfil analítico, orientado a resultados y con experiencia en control de costes e inventarios.
Excelentes habilidades de comunicación y gestión de relaciones con equipos, clientes y proveedores.
Flexibilidad, mentalidad abierta, sentido estético y capacidad de mantener una visión integral sin perder el detalle.
Conocimiento de catalán e inglés a nivel medio.
Edad orientativa:
30–35 (no excluyente).
SBA: 45k-50k.