Comprador/a de materias primas frescas para nuestros centros de producción del grupo ProdescoBuscamos un perfil con experiencia, criterio y visión operativa que garantice el mejor producto al mejor precio, cada día.Tu misiónSerás responsable de asegurar el suministro continuo y óptimo de productos y materias primas frescas (pulpo, pescados, carnes, verduras, frutas…), negociando directamente con proveedores, supervisando la calidad del producto y velando por el aseguramiento del margen objetivo y costes.¿Qué harás en el día a día?- Comprar y negociar precios, condiciones y calidades de producto fresco.- Buscar y seleccionar proveedores nacionales e internacionales.- Validar muestras, formatos y especificaciones técnicas junto al equipo de producción y calidad.- Resolver incidencias logísticas y garantizar entregas ajustadas a la operativa diaria.- Controlar márgenes, precios de coste, rappels y rentabilidad.- Participar en ferias, visitas a lonjas, huertas o mataderos para estar al día de lo mejor del mercado.¿Qué buscamos en ti?- Experiencia mínima de 3 años comprando productos frescos y perecederos en entornos de producción o distribución alimentaria.- Conocimiento de especificaciones técnicas, criterios de calidad organoléptica, estacionalidad y trazabilidad.- Buenas habilidades de negociación y toma de decisiones.- Capacidad para trabajar en coordinación con producción, calidad y logística.- Mentalidad resolutiva, capacidad de anticipación y flexibilidad ante imprevistos.- Experiencia en herramientas de gestión de compras y ERP.Formación- Formación universitaria en ADE, Comercio, Tecnología de los Alimentos o similar.- Se valorará formación específica en compras, calidad alimentaria o negociación.