Empresas: Meliá Hotels International Cuál será tu misión? Responsable de la supervisión y correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta de restauración asignados, dentro de un área determinada o franja horaria, garantizando los estándares de calidad, servicio y rentabilidad establecidos. Cúales serán tus funciones? Supervisar los diferentes puntos de venta de restauración (restaurante a la carta, bares, room service y eventos). Controlar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesa y elementos decorativos. Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de la maquinaria del departamento de bares. Gestionar el coste asignado a su departamento, velando por el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo. Potenciar las técnicas de up-selling y cross-selling entre el equipo. Garantizar el correcto estado, actualización y presentación de menús, cartas de vinos, cartas de licores y promociones del departamento. Supervisar la correcta realización de pruebas de rendimiento de maquinaria, dosificadores y concentrados. Asegurar la correcta utilización del sistema TPV y de la app REVO para la toma de comandas. Coordinar y supervisar montajes de eventos y servicios especiales. Liderar, motivar y coordinar al equipo durante el turno asignado, especialmente en turnos de tarde/noche. Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria. REQUISITOS: Grado Superior y/o Titulación Universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar. Experiencia mínima de más de 1 año en puesto de supervisor o posición similar en el sector de restauración. Inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma. Sólidos conocimientos en: Servicio de restaurante a la carta. Servicio de bar y coctelería. Servicio de habitaciones (room service). Montajes y operativa de eventos. Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV. Conocimiento de las últimas tendencias en servicio de sala. Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo y clara orientación al servicio al cliente. Disponibilidad horaria, preferentemente para turnos de tarde/noche. Requisitos :