¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero orientado/a a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.
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br¿Te interesa?
brSi tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, ¡queremos conocerte!
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brMisión del puesto
brGarantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.
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br¿Qué harás?
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br Gestión operativa
brSupervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado)
brCoordinación de recursos humanos y materiales
brControl de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)
brSupervisión del correcto funcionamiento de equipos
brControl de trazabilidad y registros
brCoordinación con planificación para cumplimiento de pedidos
brSupervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos
brControl del enfriamiento del producto
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br️ Calidad y seguridad alimentaria
brCumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)
brCoordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones
brSupervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación
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br Bienestar animal
brGarantizar el cumplimiento normativo
brSupervisar el manejo adecuado de las aves
brFormación del equipo en bienestar animal
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br Gestión de personas
brOrganización de turnos, vacaciones y cobertura de personal
brFormación y desarrollo del equipo
brSeguimiento del desempeño y clima laboral
brComunicación de objetivos e incidencias
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br⚠️ Prevención de riesgos laborales
brControl del uso de EPIs
brIdentificación de riesgos y mejora continua
brCumplimiento de protocolos de seguridad
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br Gestión administrativa
brElaboración de informes de producción
brRegistro de incidencias y tiempos
brParticipación en auditorías
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brPerfil que buscamos
brExperiencia en entornos productivos o industriales (valorable en sector alimentación)
brMuy valorable experiencia previa como encargado/a o ayudante
brConocimientos en:
brSeguridad alimentaria y calidad
brPrevención de riesgos laborales
brGestión de equipos
brManejo de Office
brValorable conocimiento de sistemas como Praxis, Libra u otros ERPs industriales
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brCompetencias clave
brLiderazgo y gestión de equipos
brToma de decisiones
brCapacidad para trabajar bajo presión
brOrganización y planificación
brResolución de problemas
brCompromiso e identificación con la compañía
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brFormación
brNo se requiere titulación específica, pero sí experiencia o trayectoria en producción o calidad.
brSe proporcionará formación interna en:
brBuenas prácticas de manipulación
brHigiene alimentaria
brBienestar animal
brFood Defense y puntos críticos de control
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br¿Qué ofrecemos?
brProyecto estable en entorno industrial consolidado
brPuesto con responsabilidad y autonomía
brDesarrollo profesional y formación continua
brIntegración en un equipo dinámico
brPaquete retributivo según valía de la candidatura