En **La Martinuca** no solo hacemos tortilla española... hacemos de lo cotidiano algo memorable. Y para que surja la magia, buscamos a alguien que cocine con intención, que **lidere** con cabeza y que **inspire** desde el ejemplo. ¿Qué harás como Segundo/a de cocina o Kitchen Assistant?** Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del / la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza. Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina. Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. Prestarás apoyo en la realización de pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. **¿Qué te ofrecemos?** Contrato indefinido y estable 2 días libres seguidos Mitad de turnos seguidos y mitad de turnos partidos Formación y acompañamiento constante Cocina con procesos definidos y equipo sólido Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo **¿Qué buscamos en ti?** Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D. Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock. Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. Categoría Turismo y restauración - Restauración Nivel Mando intermedio Salario 22.500€ Bruto/año. Incorporación inmediata