Publicada el Publicado hace 21 hr horas
Misión del puesto
Realizar todos los procesos operativos de acuerdo con las políticas y estándares establecidos garantizando el servicio y la calidad de los productos.
1.Almacenar los diferentes insumos conforme a las temperaturas y tiempos establecidos. Para mantener la frescura, conservación y calidad de los productos.
2.Realizar Procesos de estirado, armado y horneado de pizzas y canelitas. Para cumplir con los tiempos de producción y cubrir la demanda del PDV.
3.Verificar
La vida práctico y tiempos de rotación de ingredientes en mesas de armado y racks. Para evitar mermas y garantizar la seguridad en los alimentos.
4.Cumplir con los tiempos de cocción y las cantidades estándar de ingredientes según receta. Para asegurar la calidad, sabor y presentación del producto.
5.Revisar el estado de los equipos y utensilios de cocina. Para garantizar su funcionamiento adecuado y prevenir fallas operativas.
6.Asegurar la limpieza y desinfección del área de producción y equipos. Para prevenir la contaminación cruzada y cumplir normas sanitarias.
7.Etiquetar los productos preparados con fecha de vida útil. Para garantizar el control adecuado de inventario y productos disponibles.
8.Aplicar procedimientos de uso correcto de químicos autorizados (Merclean, Poliquat, etc.)
Para cumplir con los protocolos de higiene y seguridad en el PDV.
9.Entregar el producto final correctamente empacado y etiquetado. Para garantizar la satisfacción del cliente.
