- Importante compañía del sector de Catering & Eventos
- Compañía del sector de Catering & Eventos selecciona Responsable de Compras
Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.
Responsabilidades principalesCompras de alimentación
- Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
- Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
- Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.
- Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.
Compras operativas de catering
- Gestionar la compra de materiales y consumibles necesarios para el servicio:
- Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
- Utillaje de cocina y pequeños equipos
- Consumibles de sala y back-of-house
- Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.
Control y optimización de costes
- Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
- Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
- Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
- Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.
Coordinación interna
- Trabajar estrechamente con:
- Cocina / Chef Ejecutivo
- Operaciones de eventos
- Almacén y logística
- Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).
Beneficios
- Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.
- Un remuneración competitiva
- Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador.
- Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.
- Trabajo remoto
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