En Tierra Astur Sidrerías seguimos creciendo y queremos incorporar a nuestro equipo un/a 2º Director/a de Restaurante que comparta nuestra pasión por la gastronomía asturiana, el producto de calidad y la excelencia en el servicio.
Buscamos una persona con vocación por la hostelería, capacidad de liderazgo y ganas de desarrollarse dentro de un proyecto consolidado y en expansión.
¿Cuál será tu misión? Como 2º Director/a, darás soporte directo a la Dirección del restaurante, participando activamente en la gestión integral del establecimiento y asegurando el correcto funcionamiento del servicio.
FUNCIONES
- Dirección operativa del restaurante: garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca, supervisar la apertura y cierre del local, control de inventarios, aprovisionamiento y proveedores.
- Gestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo y orientado a la excelencia del servicio. Planificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de la demanda, detectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones.
- Experiencia del cliente: Velar por una atención cercana y profesional, gestionar incidendias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente, impulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelizan a la clientela. .
- Gestión económica y administrativa: Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, analizar ventas, ticket medio y otros indicadores clave para la toma de decisiones.
- Desarrollo del negocio: Detectar oportunidades de mejora en producto, servicio y procesos.
Se ofrece
- Incorporación a un grupo empresarial consolidado en Asturias.
- Contratación indefinida.
- Salario competitivo adaptable a la experiencia.
- Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
- Ambiente de trabajo colaborativo y positivo.