Empresas: Grupo Playas y Cortijos
Como Segundo/a de Cocina en nuestra cadena hotelera ubicada en Carretera San José, Níjar, España, Serás responsable de colaborar junto al Chef ejecutivo a liderar un equipo de cocina para garantizar la excelencia en la preparación y presentación de platos. Tus responsabilidades incluirán la planificación de menús, la supervisión del personal de cocina, el control de inventario y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. También incluirá la creación de escandallos y fichas técnicas Buscamos a alguien con al menos 1 a 2 años de experiencia en un rol similar, con habilidades demostradas en gestión y creatividad culinaria. Debes tener un título relevante y certificaciones en gastronomía, además de fluidez en español. Ofrecemos un contrato temporal con posibilidad de indefinido.
Requisitos : Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes o establecimientos similares. Conocimientos sólidos de técnicas de cocina y manejo de equipos de cocina. Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. Compromiso con la calidad, la puntualidad y la atención al detalle. Certificación en manipulación de alimentos Creación de escandallos y fichas técnicas Control en la prevención de riesgos laborales