Desde Incarlopsa, empresa LÍDER en la producción y elaboración de productos cárnicos de calidad, buscamos a un/a estudiante/a del Grado en Tecnología Alimentaria, Biología o Veterinaria para nuestro Dpto. de I+D+i, en nuestra PLANTA DE PRODUCCIÓN EN TARANCÓN (CUENCA), para realizar las siguientes funciones:
Colaborar en la realización de las pruebas en planta de los procesos o ensayos de nuevos productos.
Dar apoyo al mantenimiento de la trazabilidad en las distintas secciones.
Descripción poblacional de genéticas y proveedores en base a grasa intramuscular, perfil de ácidos grasos y escandallos.
Estudio de alternativas de proceso para la mejora de la higiene, tomas de muestras, lectura e interpretación de resultados.
Dar soporte en la integración de resultados en bases de datos y gestión de la información.
Estudios para las mejoras en las condiciones de bienestar e inmunológicas del ganado.
Acompañar al técnico de planta a pesar jamones y poner en marcha pruebas.