Grupo Nonnetta Madrid
Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.
1. Supervisión y coordinación de operaciones:
- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
- Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
- Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
- Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
- Controlar los inventarios semanales y mensuales.
- Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio
- Realizar el control de costes y desperdicio.
- Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene
- Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo
Requisitos:
- Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
- Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
- Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
- Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
- Incorporación inmediata.
¿Qué ofrecemos?
· Incorporación a un grupo sólido y en expansión.
· Contrato fijo.
· Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo. xcskxlj
· Ubicación: Madrid-Centro.
· Salarios 28.000 – 30.000 brutos
Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería