Restaurante de alta gama ubicado en Bilbao busca incorporar un/a Maître con experiencia demostrable en gestión de sala, protocolo y conocimiento de vinos. Buscamos a una persona con pasión por la hostelería, excelente trato con el cliente y habilidades de liderazgo para coordinar al equipo de camareros y garantizar un servicio impecable.
Funciones principales
Supervisar y coordinar el servicio de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.Recibir y atender a los clientes, ofreciendo una experiencia gastronómica personalizada.Aplicar y velar por el cumplimiento de las normas de protocolo y etiqueta en eventos, banquetes y servicio diario.Asesorar sobre maridajes y vinos, y colaborar con el sumiller en la gestión de la bodega.Organizar y motivar al equipo de sala, garantizando una comunicación fluida con cocina.Participar en la formación continua del personal en atención al cliente, protocolo y servicio.
Requisitos
Experiencia de más de 5 años en un puesto similar en restaurante de categoría media-alta o alta.Formación en Hostelería, Dirección de Sala o similar.Conocimientos sólidos de protocolo, servicio a la carta y en banquetes.Buen dominio de vinos nacionales e internacionales.Nivel medio-alto de inglés;
valorable euskeray otros idiomas.Perfil dinámico, con habilidades de liderazgo, organización y orientación al detalle.
Se ofrece
Incorporación a un equipo estable y profesional.Ambiente de trabajo cuidado y orientado a la excelencia.Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo.Condiciones económicas acordes a la experiencia aportada.