**Principales responsabilidades**
**Gestión operativa**
- Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas.
- Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas.
- Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
- Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
- Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.
**Calidad y limpieza**
- Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos.
- Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
- Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos.
- Participar en la limpieza general de cocina y equipos.
**Requisitos**
- Experiência mínima de 1 año en cocina cualificado.
- Formación básica en Cocina o equivalente.
- Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n.
- Actitud proactiva, ordenada y responsable