Principales responsabilidades
Gestión operativa
- Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas.
- Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas.
- Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
- Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
- Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.
Calidad y limpieza
- Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos.
- Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
- Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos.
- Participar en la limpieza general de cocina y equipos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año en cocina competente.
- Formación básica en Cocina o equivalente.
- Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n.
- Actitud proactiva, ordenada y responsable