Principales responsabilidades Gestión operativa • Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas. • Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas. • Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado. • Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio. • Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida. Calidad y limpieza • Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos. • Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC. • Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos. • Participar en la limpieza general de cocina y equipos. Requisitos • Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional. • Formación básica en Cocina o equivalente. • Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad. • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n. • Actitud proactiva, ordenada y responsable