Buscamos incorporar un/a 2º Maitre para apoyar la gestión y coordinación del equipo de sala, garantizando un servicio sobresaliente y una experiencia de cliente impecable.
Trabajará en coordinación directa con el/la Maitre y el equipo de sala, asegurando el correcto funcionamiento del servicio en restaurante y eventos.
Funciones principales
Apoyo al Maitre en la organización del servicio de sala.
Coordinación y supervisión del equipo de camareros/as durante el servicio.
Gestión de reservas, distribución de mesas y control de tiempos.
Atención al cliente y resolución de incidencias con trato profesional.
Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo del restaurante.
Apoyo en la formación del personal y seguimiento de nuevas incorporaciones.
Control del montaje de sala, limpieza y cierre del servicio.
Coordinación con cocina para garantizar una comunicación fluida.