Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un/a:
Chef Ejecutivo/a – Especializado/a en Banquetes de Bodas
La persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad, en un entorno exclusivo y con una marcada orientación al cliente. El puesto está ubicado en un enclave singular con identidad propia, donde se celebran eventos sociales de alto nivel, especialmente bodas.
Diseño, planificación y ejecución de menús para eventos, con especial atención a bodas y celebraciones personalizadas.
Coordinación integral del equipo de cocina durante los servicios (producción, montaje y pase).
Gestión del aprovisionamiento, control de costes y supervisión de calidad de materias primas.
Adaptación de propuestas gastronómicas a diferentes perfiles de cliente, dietas o estilos de cocina.
Supervisión de APPCC, limpieza y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaboración con la dirección del evento y el personal de sala para garantizar una experiencia impecable.
Formación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).
Experiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.
Conocimiento de cocina gallega, internacional y técnicas contemporáneas de presentación.
Valorable experiencia específica en bodas y eventos personalizados.
Discreción, profesionalidad y compromiso con la calidad y la imagen de la finca.
Contrato indefinido.
Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno de alto nivel y cuidado por la excelencia.
Flexibilidad horaria.
Buscamos una persona creativa, perfeccionista, con pasión por la cocina y una marcada orientación al cliente final, capaz de liderar un equipo con solvencia y de representar el alma gastronómica de un espacio tan especial como este.