Actualmente, estamos buscando pizzeros / as para incorporarse en nuestro local de Madrid.
La persona será responsable de la actividad de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía.
Cómo es la tua giornata?
Aplicar el procedimiento APPCC: orden y limpieza de la pizzería. Control de la conservación del producto (sensibilidad del estado del producto).
Garantizar la seguridad alimentaria.
Cumplimiento de los Protocolos: product manual, escandallos, dossieres, etc.
Gestión operacional de la pizzería: gestión de comandas / tiempos, producción de pizzas, horneado perfecto de la masa, etc.
Cumplimiento de las tareas diarias del puesto: merma, inventarios, etc.
A quién estamos buscando?
1. Experiencia mínima de 1 año con Pizza Napoletana
2. Experiencia con horno de leña
3. Nivel básico de español
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