Overview
En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Iberostar Selection Andalucia Playa 5*, ubicado en Chiclana de la Frontera (Cádiz).
Para presentar una candidatura, simplemente lea la siguiente descripción del puesto y asegúrese de adjuntar los documentos pertinentes.
Tu misión será dar apoyo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las actividades del departamento de Cocina, garantizando que el personal sigue los protocolos y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.
Responsibilities
- Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica al cliente y al personal del hotel, y la atención al cliente.
- Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran.
- Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.
- Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.
- Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.
- Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, con auditorías de sanidad y calidad, velando por la seguridad del personal.
- Ofrecer atención directa a los clientes, resolviendo dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción.
- Supervisar la gestión de residuos.
- Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores.
- Colaborar en la dirección del equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.
Perfil buscado / Requisitos
- FP Grado Superior en Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o en una posición similar.
- Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y alérgenos, almacenamiento y conservación de productos.
- Valorable nivel de inglés y/o alemán medio/B1.
- Valorable experiencia en restaurantes a la carta, gastronómicos y buffet.
- Capacidad de trabajo en equipo, planificación y organización, liderazgo.
- Valorable residencia en la zona.
Qué podemos ofrecer
- Incorporación inmediata.
- Contrato fijo discontinuo y jornada completa.
- Posibilidad de alojamiento.
- Ambiente de trabajo que apuesta por las personas y un modelo de turismo responsable.
- Beneficios de empresa: descuentos en hoteles y en servicios y productos, seguro de salud, viajes, ocio y más;
ser miembro de la Comunidad Iberostar Vitality.
- Oportunidad de progresión dentro de la compañía y acceso a nuestro Campus Elearning desde el primer día.
¿Te suena retador? Inscríbete y estaremos encantados de ampliar información. ¡Súmate al equipo! xhfqzwm
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