En Muerde la Pasta, buscamos incorporar Supervisores/as de Cocina para liderar la operativa y asegurar la rentabilidad y calidad de nuestro servicio.
Buscamos un perfil técnico con alta capacidad de mando en entornos de alto volumen, responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca y la seguridad alimentaria en cada turno.
Funciones principales
* Planificar y supervisar la operativa diaria, asegurando la eficiencia en los servicios y el cumplimiento de las fichas técnicas.
* Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC, supervisando la conservación, manipulación y rotación de materias primas.
* Realizar inventarios, gestionar pedidos y controlar mermas en coordinación con la Gerencia.
* Dirigir y formar al personal de cocina, asegurando los estándares de uniformidad, higiene y rendimiento.
* Supervisar la limpieza técnica y el correcto estado de funcionamiento de la maquinaria y utensilios.
Qué te ofrecemos
* Contrato Indefinido a tiempo completo desde el primer día.
* Plan de carrera: Oportunidades reales de promoción interna en una compañía líder.
* Club del Empleado: Descuentos exclusivos en ocio, viajes, gimnasios y moda.
Requisitos:
* Titulación de FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.
* Deseable experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina en restauración organizada o gran volumen.
* Dominio de normativa sanitaria, seguridad alimentaria y sistemas APPCC.
* Manejo de herramientas de gestión de ofimática a nivel usuario medio.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y alguna jornada partida semanal según las necesidades del restaurante.
* Capacidad de liderazgo proactivo, resiliencia y alta orientación al orden.