Definición del puesto:
Cocinero/a de centro residencial de menores
Funciones y responsabilidades del puesto:
•Elaboración de los menús en el tiempo y horarios establecidos
•Elaboración de los menús establecidos y elaborados por un Nutricionista colegiado, cumpliendo con las comidas establecidas horariamente, prestando especial atención a las cantidades marcadas y utilizando los ingredientes prescritos.
•Preparación comidas
•Emplatado por comedores
•Recepción de pedidos de la semana
•Distribución del género en la cámaras congeladoras y planificación semanal (congelador al frigorífico)
•Registros APPS
•Limpieza área de trabajo.
•Gestión ecológica del consumo (agua, luz, reciclaje de residuos, etc.).
•Orden y cuidado del mantenimiento del menaje de cocina
•Avituallamiento y preparación del menú en relación a los alimentos de temporada.
•Cumplimiento de las prácticas correctas de higiene en el vestuario: delantal, guantes y gorro
Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones
•Titulación en Cocina y Restauración y/o Graduado escolar
•Carnet manipulador de alimentos.
•Se valorará experiencia en puesto similar.
•Trabajo en comedores para colectivos (40 personas).
Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:
•Habilidad en el trato con personas menores de edad
•Puntualidad
•Responsabilidad
•Organización personal y actitud positiva a la hora de emprender nuevas tareas
•Limpieza en la ejecución de sus tareas.
Otros requisitos (informática, carnet de conducir, idiomas…):
•Se valorará positivamente tener el Carnet de Conducir B1
Interdependencia:
•Subdirección del centro
Tipo de contrato:
•Temporal - Sustitución de Vacaciones
Jornada laboral:
28 horas semanales
Horario/Turno:
De lunes a domingo con los descansos que establece la ley y en turnos distribuidos según necesidades del servicio.
Salario Base según IV Convenio Colectivo Estatal de Reforma Juvenil y Protección de Menores
FSC aplica una política de igualdad de oportunidades por razón de género (identidad, expresión de género), orientación afectiva-sexual, diversidad funcional y de discriminación positiva hacia personas en riesgo de exclusión social.