¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!
Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela.
FUNCIONES
- Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.
- Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.
- Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.
- Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.
- Seguir las indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef.
- Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.
- Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.
- Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.
- Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.
- Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
- Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.
- Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.
- Fomentar el trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones.
- Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y la seguridad.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.
- Formación: Ciclo Medio de Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina.
- Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y coordinación básica de equipos.
- Idiomas: Español y Gallego alto; Inglés y Francés medio.
- Disponibilidad: Trabajo presencial, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.
- Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa, innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica, análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
¿Qué se ofrece?
- Incorporación a un contexto gastronómico profesional de alto nivel.
- Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de ayudantes de cocina.
- Gestión responsable de materias primas, utensilios y equipos.
- Condiciones laborales atractivas: 31 días de vacaciones, 16 festivos, 2 días consecutivos de descanso semanal y fines de semana de calidad.
- Beneficios adicionales: comedor de empleados y descuentos en servicios del hotel.
- Salario competitivo según experiencia y valía.
Si estás interesado/a en la vacante, ¡Inscríbete!