Buscamos un/a
Ayudante de Cocina
responsable, ágil/a y con ganas de aprender, para incorporarse a nuestro equipo.
La persona seleccionada colaborará en la preparación y elaboración de los platos, manteniendo la limpieza, el orden y los estándares de calidad del área de cocina.
Funciones principales:
Apoyar en la
preparación de alimentos
, siguiendo las indicaciones del cocinero o jefe de cocina.
Lavar, pelar y cortar
verduras, carnes, pescados u otros ingredientes.
Participar en la
elaboración de platos fríos, guarniciones, salsas y postres sencillos
.
Mantener la limpieza y el orden
de la cocina, utensilios, cámaras y zonas de trabajo.
Controlar y reponer el stock
de productos y materiales básicos.
Cumplir las
normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC)
.
Colaborar en la recepción y almacenamiento
de pedidos, verificando fechas y condiciones de los productos.
Retirar residuos y gestionar correctamente los desechos
según los protocolos de reciclaje y sanidad.
Asistir al equipo en
montaje y emplatado
durante los servicios.
Desempeñar cualquier otra tarea de apoyo necesaria para el correcto funcionamiento de la cocina.
Experiencia previa en cocina o formación relacionada (valorable, no excluyente).
Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.
Compromiso con la limpieza, el orden y la puntualidad.
Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana o festivos según las necesidades del servicio.
Denia, Valencian Community, Spain
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