Funciones
Elaboración de Platos: Preparar alimentos según las recetas y estándares definidos. Controlar tiempos de cocción, presentación y porciones. Adaptar menús a necesidades nutricionales específicas (deportistas, niños, etc.).
Organización y Limpieza de la Cocina: Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante y después del servicio. Aplicar protocolos de higiene alimentaria y seguridad alimentaria (APPCC). Controlar la correcta conservación de alimentos y productos.
Gestión de Materias Primas: Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos. Controlar el stock y comunicar necesidades de reposición. Evitar el desperdicio alimentario mediante una gestión eficiente.
Colaboración con el Equipo: Coordinarse con el personal de cocina, sala y responsables del centro.Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas. Apoyar en eventos especiales, catering interno o actividades del centro.
Cumplimiento Normativo: Aplicar las normativas vigentes en seguridad alimentaria, prevención de riesgos y manipulación de alimentos. Participar en formaciones internas sobre higiene, nutrición y sostenibilidad.
Se ofrece
Para el centro deportivo en Sevilla buscamos incorporar un Cocinero/a contrato fijo jornada completa de lunes a viernes en horario de 8:00 a 16:00 horas. Su misión será preparar y elaborar platos siguiendo los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por el centro, contribuyendo a una experiencia gastronómica saludable, eficiente y alineada con la filosofía del espacio deportivo.
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