Desde Micofer by Empatif seleccionamos Jefe / a de Cocina para importante salón de eventos.
Funciones :
* Gestión de pedidos y recepción de mercancía
* Seguimiento del proceso de elaboración y mise en place de los diferentes platos
* Control de costes
* Control y seguimiento de la normativa higiénico-sanitaria
* Cierre de inventarios
* Propuesta y creación de nuevos platos
* Contratación directa por el cliente
* Posibilidad de desarrollo
* Salario competitivo según valía del candidato
Requisitos mínimos :
* Formación en Grado Medio de Hostelería y Turismo.
* Experiencia de al menos 2 años en puestos similares.
* Conocimientos de normativa sobre alérgenos, sistemas de gestión de seguridad alimentaria, escandallos, mermas, etc.
* Conocimientos básicos de informática.
* Perfil con altas capacidades de planificación, proactivo y con vocación al servicio.
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