Oktalent selecciona un/a Jefe/a de Cocina para reconocido grupo del sector de la hostelería especializado en la organización de grandes eventos y celebraciones, con una sólida trayectoria y prestigio en el sector. La empresa destaca por su compromiso con la calidad, la excelencia en el servicio y la creación de experiencias memorables para sus clientes en instalaciones de primer nivel.
FUNCIONES Y TAREAS:
· Gestión de Producción: Organización y supervisión de las diferentes partidas (carnes, pescados, aperitivos, copa de espera y postres), asegurando que los platos se ejecuten bajo los parámetros de calidad y tiempos establecidos.
· Gestión de Materia Prima: Realización de pedidos de materia prima y traspaso de los mismos al departamento de administración. Responsabilidad directa sobre el control del stock, garantizando que no falten suministros para la producción.
· Gestión de Equipo: Supervisión y reparto de tareas para un equipo de 5 a 6 personas, fomentando un ambiente de trabajo productivo y coordinado.
· Mantenimiento y Orden: Asegurar y velar por el orden y la organización estricta del espacio de trabajo, incluyendo la correcta gestión y limpieza de las cámaras frigoríficas.
· Control de Calidad: Garantizar que la limpieza en cocina sea impecable en todo momento.
· Creatividad: Tendrás la posibilidad de proponer, crear y diseñar nuevos platos.
OFRECEMOS:
· Retribución: Salario bruto mensual de 2.600 € - 2.700 €.
· Tipo de Contrato: Fijo discontinuo de 9 a 10 meses (con posibilidad real de contratación anual para perfiles que demuestren un alto valor y compromiso).
· Horario Base: * Martes a viernes: de 08:00 a 15:00 h más eventos del sábado.
- Sábados: de 09:00 h a finalización del servicio (aprox. 18:00-19:00 h). En caso de eventos de tarde, el horario será determinado por el propio Jefe de Cocina.
- 40 horas semanales (las horas adicionales se compensan a parte)
· Eventos: Máximo de dos eventos por sábado (excepto en temporada de comuniones, donde el volumen puede ser mayor). Disponibilidad para trabajar de 4 a 5 domingos al año para eventos extras.
· Descansos y Vacaciones: Periodos de descanso en Semana Santa y Navidad. Posibilidad de disfrutar de vacaciones durante el periodo estival.
· Fecha de Incorporación: Mediados de febrero (inicio de temporada en marzo).